En raison de la fraude, Henri II porta « défenses de faire aucune mixion dans les safrans » dans une ordonnance en date du 18 mars 1550. Il rapporte avoir été averti « que depuis quelque temps, s'est trouvé certain nombre du dit saffran, qui a été altéré, déguisé et sophistiqué, et chargé d'huille, miels, moulx, et autres mixions et sophistications, afin que le dit saffran qui se vend au poids, se trouve...