Dès le XVII^e siècle, l'ensablement de la Loire devenait assez inquiétant pour qu'on prît des mesures de réglementation contre les navires qui déchargeaient leur lest dans le lit du fleuve. Une pareille occasion de créer un office ne pouvait être négligée à une époque où les fonctions publiques n'étaient pas moins recherchées qu'aujourd'hui...

En Provence, le « cycle de mai », ou, de façon plus précise, l'époque qui marque le début de la belle saison, a conservé des rites à caractère agraire très originaux. On plantait le mai et l'on couronnait de fleurs la belle de Mai, la Maïa, qui trônait assise sur un siège orné de guirlandes, un sceptre de fleurs en main. C'était la saison...

Au Moyen Age, on élaborait des liqueurs composées du suc de certains fruits, et qui portaient le titre de vin, quoique le raisin y fût totalement étranger. Tels étaient les vins de cerises, de groseilles, de grenades, etc. ; et le moré, fait avec des mûres, si vanté par nos poètes du XIII^e siècle. C'est vers...