Le sacré et le profane concourent à rendre la fête printanière des kyriolés extrêmement agréable et chère aux populations y participant, alliant procession religieuse et banquet sans le moindre débordement à déplorer.

Redevance féodale, la manifestation des kyriolés était avant tout un acte de religion, un pieux pèlerinage, mais en même temps une grande et joyeuse solennité. Le kyriolé de Saint-Amé débutait par la protestation qu'on faisait un pèlerinage : « Criaulé ! Gentil sire saint Amé ! Criaulé J'allons en pèlerinage ! Criaulé Tous les mots que nous dirons...

« Convenus entre Madame Dorothée, princesse de Salm, abbesse, et les dames chanoinesses à elle jointes, d'une part, et les dames doyennes, chanoinesses et Chapitre, d'autre part », les 455 articles convenus décrivant les pratiques de l'église de Saint-Pierre de Remiremont, furent arrêtés par les commissionnaires du roi de France, ce dernier...