Extraits du NUMÉRO 11
(Juillet / Août / Septembre 2004)
 
L'huile de pavot œillette sur la sellette
(Extrait de l'article paru dans le numéro 11)

Utilisée de longue date en remplacement d'une huile d'olive fort chère, l'huile d'œillette fut accusée au XVIIIe siècle de nuire à la santé. Bien que mise hors de cause, ses détracteurs obtinrent son interdiction, un arrêt imposant l'ajout de térébenthine pour la rendre impropre à la consommation.

Lorsque le prix de l'huile d'olive, trop peu abondante pour couvrir les besoins du royaume, mettait celle-ci hors de portée du peuple, les provinces de France auxquelles sa rareté et sa cherté l'interdisaient y suppléaient par celle extraite de certaines graines ou fruits huileux de leur territoire...

 
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50 années pour une réhabilitation
(Extrait de l'article paru dans le numéro 11)

L'arrêt du Conseil d'État du 28 novembre 1774 et les lettres-patentes du 20 décembre 1774 enregistrées le 23 janvier 1775 ordonnèrent la liberté du commerce des huiles de pavot. « Le roi s'étant fait rendre compte, en son Conseil, des différents Mémoires donnés sur l'usage de l'huile de pavot, dite d'œillette, et de la requête...

 
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